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通販で一色うなぎの蒲焼を食べた感想を書きますね

仕事で愛知県に行きました。出張での楽しみは地元の美味しいものを食べること、これしかありません。名古屋には美味しいうなぎの名店がたくさんありますよね。

 

一色うなぎの蒲焼

カリッと香ばしくふわっと柔らかい、上質な一色うなぎの美味しさが今でも忘れられません!
仕事で名古屋に行ったとき、地元の人たちが通う名物うなぎ店の穴場エリアを聞いて行きました。

 

地元の方がおすすめしてくれた愛知三河の西尾へ。 そこで初めて有名で上質な一色うなぎを食べることができました。 まぁ、お世辞抜きでビックリするくらい一色うなぎは旨いですね!

 

うなぎ通販で極上のうなぎと言えば、まず最初に出てくるのが、愛知三河の一色産うなぎです。現地に行って本場の一色産うなぎを食べて以来、すっかり大ファンになってしまいました。

 

そこで通販で一色産を購入してみたのですが、やはり他のうなぎとは全然違いますよね。
うなぎの身のボリュームから味からタレの味まで、どれをとっても申し分ありません。 一色産が他のうなぎと違うところは、何と言っても一つ一つ厳選して選ばれた「アオテうなぎ」のみを使用しているというところです。

 

この「アオテうなぎ」は、背が青い物のことをいい、20匹に1匹という割合でしか獲ることができない希少なうなぎのことです。

 

通常のうなぎと比べても身が少し大きく、味も非常にあっさりしているのに脂の美味しさが徐々に広がるような味わいなんですよね。やはり、こういったうなぎを使用しているため、味は間違いありません!

 

しかも、うなぎだけにこだわっているのではなく、蒲焼きに仕上げるのにもかなりの時間を費やしてじっくりと仕上げているようです。もちろん、タレにもこだわっており、良質なみりんと醤油を使うことにより、うなぎ本来の味を引き出すタレに仕上がっていますね。食べてわかりましたがこれってバランスが絶妙過ぎます。

 

通販から送られてきた一色うなぎは、そのままお皿に移して電子レンジでチンとしても十分美味しいです。ですが、今回は上質中の上質一色うなぎ。

 

より美味しく食べるために、フライパンを使用して、よりふっくらと仕上げて食べました。

 

美味しい、美味しすぎるぞ三河一色産の上質うなぎ!

 

三河一色産うなぎは、じっくりと白焼きを作ってから蒸して再度焼き上げます。そのままでも十分ふっくらとしているのですが、さらにふっくらと仕上げることによって、口の中でとろけるようなふわふわ感を味わうことができます。

 

しかもうなぎは小骨がたまに気になりますが、一色産のうなぎは骨がまったく気になりません。

 

有名な一色産の蒲焼き、付いてきた山椒をふりかけて美味しくいただきました。 気づいたら美味しくて一気に食べちゃいました。ごちそうさまでした。また必ず買って食べます。